Cenne właściwości soku z kiszonej kapusty

Kapusta od setek lat jest królową polskich kiszonek. To Prasłowianie odkryli, że po ukiszeniu, nie ulega ona zepsuciu. Zarówno sama kapusta jak i sok z kiszonej kapusty ma wiele cennych właściwości będąc remedium na wiele dolegliwości.

Sok z kiszonej kapusty – właściwości

Sok z kiszonej kapusty powstaje w wyniku fermentacji białej kapusty. Zawarte w nim bakterie mają działanie zbliżone do antybiotyków.

Sok ten zawiera w swoim składzie beta-karoten, wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo, witaminy: C, B, E i P oraz probiotyki, o korzystnym działaniu na układ pokarmowy.

Duża zawartość witamin sprawia, że sok z kiszonej kapusty ma działanie wzmacniające organizm. Zmniejsza także ryzyko zachorowania na miażdżycę i niedokrwienie serca oraz opóźnia procesy powodujące starzenie się. To także znany i ceniony od setek lat sposób na zwalczenie kaca po zakrapianej alkoholem zabawie.

Sok z kiszonej kapusty (https://www.bee.pl/bio-food-sok-z-kiszonej-kapusty-300-ml-bio_p995131.html) jest pomocny w walce z wieloma problemami zdrowotnymi. To naturalne lekarstwo pozbawione dodatków farmaceutycznych i możliwe do samodzielnego przyrządzenia.

Sok z kiszonej kapusty – działanie

Sok z kiszonej kapusty ma działanie odkwaszające organizm, pomagając tym samym w walce z pasożytami przewodu pokarmowego oraz w ich zwalczaniu. To również ceniony środek na zaparcia oraz metoda na oczyszczenie organizmu z toksyn. Dzięki zdolności do obniżania pH i neutralizowania kwasów żołądkowych pomaga także w pozbyciu się zgagi i refluksu.

Sok ten pomaga uzupełnić niedobory elektrolitów i bakterii w organizmie, wspierając powrót do zdrowia po problemach żołądkowych, np. biegunkach. Jest zalecany osobom chorującym na cukrzycę, ponieważ ma wyjątkowo niski indeks glikemiczny i przeciwdziała rozwojowi drobnoustrojów i grzybów w osłabionym chorobą organizmie. Jego przeciwgrzybiczne właściwości mogą być wykorzystane do walki z grzybicami skóry poprzez zastosowanie okładów z soku na zakażoną grzybicą skórę.

Sok z kiszonej kapusty jest bogatym źródłem jodu, dlatego powinien być stałym elementem w diecie osób zmagających się z chorobami tarczycy. Dzięki temu, że nie zawiera cholesterolu jest również zalecany osobom chorującym na miażdżycę.

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy i właściwościom odkwaszającym, sok z kiszonej kapusty wspiera walkę z młodzieńczym trądzikiem. Jest też bogaty w witaminy pomagające utrzymać dobrą kondycję włosów, a wysoka zawartość witaminy C sprawia, że wspiera organizm w walce z przeziębieniem oraz pomaga wzmocnić jego odporność.

Kiszenie nie pozbawia kapusty cennych składników odżywczych i witamin, dlatego stanowi ona doskonałe uzupełnienie diety szczególnie w chłodnych porach roku. Kiszoną kapustę można bardzo łatwo przygotować samodzielnie w domu i cieszyć się smakiem lata w zimowe wieczory.

Liść timolina z pl.freepik.com
Read more

Sok z kiszonej kapusty – właściwości, działanie, zastosowanie

Warto mieć świadomość, że sok z kiszonej kapusty wykazuje się licznymi leczniczymi, a także prozdrowotnymi właściwościami. Wspomniany sok powstaje w procesie fermentacji białej kapusty przy udziale szczepów bakterii Pediococcus oraz Leuconostoci, a także zasoleniu. Nie wszyscy jednak wiedzą jakimi właściwościami wykazuje się sok z kiszonej kapusty.

Właściwości soku z kiszonej kapusty

Należy przede wszystkim zaznaczyć, że omawiany sok z kiszonej kapusty jest bardzo bogatym źródłem nie tylko i wyłącznie antyoksydantów, ale również witamin i minerałów. Zawiera w swoim składzie takie witaminy, jak B1, B2, B3 i B6, a także C, E, K. Nie wszyscy mają świadomość, że w soku z kiszonej kapusty można także znaleźć witaminę U wykazującą się działaniem antyzapalnym, a także wpływającą na przyspieszenie gojenia się ran.

Nie można zapomnieć, że woda z kiszonej kapusty jest bardzo bogata w jod, wapń, siarkę, magnez, żelazo czy beta-karoten. Dodatkowo w jej składzie znajduje się luteina wpływająca na poprawę wzroku. Z kolei dzięki zawartości fitoncydów omawiany sok wykazuje się bardzo cennymi właściwościami bakteriobójczymi i grzybobójczymi.

Ponadto produkt oddziałuje korzystnie praktycznie na cały organizm. Zapobiega chorobom nowotworowym i wrzodowym, a także opóźnia procesy starzenia. Należy także mieć świadomość, że zastosowanie kuracji sokiem z kiszonej kapusty działa bardzo oczyszczająco na organizm. Systematyczne spożywanie może także regulować temperaturę ciała.

Jak należy pić sok z kiszonej kapusty?

Rekomendowane jest picie soku z kiszonej kapusty zarówno na czczo, jak i po kolacji. Jeżeli dana osoba będzie się tego trzymała, zdecydowanie wspomoże procesy odchudzania czy poprawi florę bakteryjną swoich jelit. Najlepszym rozwiązaniem będzie jednak przyjmowanie soku z kiszonej kapusty od 3 do 4 razy dziennie w dawkach 100-200 ml. W ten sposób produkt będzie wykazywał właściwości lecznicze. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by dawkować omawiany sok w mniejszych ilościach.

Można w ten sposób liczyć na opóźnienie procesów starzenia czy zapobiegnąć licznym chorobom. Warto również mieć świadomość, że w aptece można bez żadnego problemu zaopatrzyć się w liofilizowany sok z kiszonej kapusty w formie tabletek. Sok z kapusty nie jest jednak zalecany osobom ze schorzeniami nerek, nadciśnieniem tętniczym czy problemami żołądkowymi. Dodatkowo wspomniany produkt u osób z zespołem jelita drażliwego może doprowadzić do biegunki czy wzdęć. Kuracja sokiem z kiszonej kapusty nie jest zatem wskazana osobom z takimi dolegliwościami.

Jedzenie timolina z pl.freepik.com
Read more

Na co pić sok z kiszonej kapusty?

Picie soków owocowych jest niezwykle popularne i uważane za zdrowe. Jednak to te warzywne są prawdziwą bombą witaminową dla organizmu. Jednym z takich napojów jest sok zrobiony z kiszonej kapusty. Jakie ma właściwości? W czym może wspomóc organizm?

Bogactwo witamin oraz minerałów w jednej szklance

Kapusta kiszona już od wieków znana była ze swojego pozytywnego wpływu na zdrowie. Nasze babcie dzięki niej mogły cieszyć się bardzo dobrym zdrowiem oraz piękną cerą. Wszystko to za sprawą mnogości witamin jaka znajduje się w jej soku. Regularne spożywanie soku z kiszonej kapusty pozwoli na naturalne pokrywanie zapotrzebowania na witaminy. Do najważniejszych jakie się w nim znajdują należą: Witamina A, witamina K, witamina C oraz witamina E. Dodatkowo sok bogaty jest również w potas, żelazo, magnez oraz fosfor.

Po co pić? Na wszystko!

W szczególności polecany jest dla osób, które zmagają się z niską odpornością i chciałyby ją podnieść. Ilość witamin oraz minerałów wchodząca w skład napoju to idealne połączenie, które wspomoże odporność organizmu.

Polecany jest również dla osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy. Już niewielkie ilości wypijane codziennie bardzo dobrze pobudzają układ trawienny człowieka. Dzięki temu metabolizm ulega przyśpieszeniu, a dodatkowo sok stanowi bardzo dobre źródło suplementacji witamin.

Sok okazuje się również niezwykle pomocny w walce z uciążliwymi, nawracającymi zaparciami. Wystarczy jedna wypita szklanka, aby uzyskać pożądany efekt. Należy jednak uważać, ponieważ zbyt duża jednorazowa ilość wypitego soku może doprowadzić do biegunki.

W walce z pasożytami układu pokarmowego. Wbrew pozorom www.bee.pl – sok z kiszonej kapusty ma działanie zasadowe, które nie jest sprzyjające do rozmnażania się pasożytów wewnątrz układu trawiennego. Picie soku w kilka dni pozwoli na wyeliminowanie pasożytów z organizmu.

Wspomagająco przy leczeniu wrzodów układu pokarmowego. Oczywiście nie jest to główna terapia i w czasie kuracji należy przyjmować przepisane przez lekarza leki. Jednak dodatkowe spożywanie soku może pomóc w szybszym osiągnięciu oczekiwanych efektów, czyli zagojenia się powstałych wrzodów. Codzienne picie niewielkiej ilości soku wyciśniętego z kiszonej kapusty powinno wspomóc farmakoterapię przy tej przykrej dolegliwości.

Przeciwwskazania oraz ostrzeżenia

Podobnie jak wiele innych produktów również sok z kiszonej kapusty nie jest panaceum na wszystko, nie wszyscy również powinni po niego sięgać. W szczególności powinny uważać osoby zmagające się z nadciśnieniem tętniczym.

Powinno się zwrócić jednocześnie dużą uwagę na ilość soku. Zbyt duże ilości soku mogą wywołać przykre dolegliwości jak np. biegunka.

Liść timolina z pl.freepik.com
Read more