Sok z kiszonej kapusty – właściwości, działanie, zastosowanie

Warto mieć świadomość, że sok z kiszonej kapusty wykazuje się licznymi leczniczymi, a także prozdrowotnymi właściwościami. Wspomniany sok powstaje w procesie fermentacji białej kapusty przy udziale szczepów bakterii Pediococcus oraz Leuconostoci, a także zasoleniu. Nie wszyscy jednak wiedzą jakimi właściwościami wykazuje się sok z kiszonej kapusty.

Właściwości soku z kiszonej kapusty

Należy przede wszystkim zaznaczyć, że omawiany sok z kiszonej kapusty jest bardzo bogatym źródłem nie tylko i wyłącznie antyoksydantów, ale również witamin i minerałów. Zawiera w swoim składzie takie witaminy, jak B1, B2, B3 i B6, a także C, E, K. Nie wszyscy mają świadomość, że w soku z kiszonej kapusty można także znaleźć witaminę U wykazującą się działaniem antyzapalnym, a także wpływającą na przyspieszenie gojenia się ran.

Nie można zapomnieć, że woda z kiszonej kapusty jest bardzo bogata w jod, wapń, siarkę, magnez, żelazo czy beta-karoten. Dodatkowo w jej składzie znajduje się luteina wpływająca na poprawę wzroku. Z kolei dzięki zawartości fitoncydów omawiany sok wykazuje się bardzo cennymi właściwościami bakteriobójczymi i grzybobójczymi.

Ponadto produkt oddziałuje korzystnie praktycznie na cały organizm. Zapobiega chorobom nowotworowym i wrzodowym, a także opóźnia procesy starzenia. Należy także mieć świadomość, że zastosowanie kuracji sokiem z kiszonej kapusty działa bardzo oczyszczająco na organizm. Systematyczne spożywanie może także regulować temperaturę ciała.

Jak należy pić sok z kiszonej kapusty?

Rekomendowane jest picie soku z kiszonej kapusty zarówno na czczo, jak i po kolacji. Jeżeli dana osoba będzie się tego trzymała, zdecydowanie wspomoże procesy odchudzania czy poprawi florę bakteryjną swoich jelit. Najlepszym rozwiązaniem będzie jednak przyjmowanie soku z kiszonej kapusty od 3 do 4 razy dziennie w dawkach 100-200 ml. W ten sposób produkt będzie wykazywał właściwości lecznicze. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by dawkować omawiany sok w mniejszych ilościach.

Można w ten sposób liczyć na opóźnienie procesów starzenia czy zapobiegnąć licznym chorobom. Warto również mieć świadomość, że w aptece można bez żadnego problemu zaopatrzyć się w liofilizowany sok z kiszonej kapusty w formie tabletek. Sok z kapusty nie jest jednak zalecany osobom ze schorzeniami nerek, nadciśnieniem tętniczym czy problemami żołądkowymi. Dodatkowo wspomniany produkt u osób z zespołem jelita drażliwego może doprowadzić do biegunki czy wzdęć. Kuracja sokiem z kiszonej kapusty nie jest zatem wskazana osobom z takimi dolegliwościami.

Jedzenie timolina z pl.freepik.com
Read more

Na co pić sok z kiszonej kapusty?

Picie soków owocowych jest niezwykle popularne i uważane za zdrowe. Jednak to te warzywne są prawdziwą bombą witaminową dla organizmu. Jednym z takich napojów jest sok zrobiony z kiszonej kapusty. Jakie ma właściwości? W czym może wspomóc organizm?

Bogactwo witamin oraz minerałów w jednej szklance

Kapusta kiszona już od wieków znana była ze swojego pozytywnego wpływu na zdrowie. Nasze babcie dzięki niej mogły cieszyć się bardzo dobrym zdrowiem oraz piękną cerą. Wszystko to za sprawą mnogości witamin jaka znajduje się w jej soku. Regularne spożywanie soku z kiszonej kapusty pozwoli na naturalne pokrywanie zapotrzebowania na witaminy. Do najważniejszych jakie się w nim znajdują należą: Witamina A, witamina K, witamina C oraz witamina E. Dodatkowo sok bogaty jest również w potas, żelazo, magnez oraz fosfor.

Po co pić? Na wszystko!

W szczególności polecany jest dla osób, które zmagają się z niską odpornością i chciałyby ją podnieść. Ilość witamin oraz minerałów wchodząca w skład napoju to idealne połączenie, które wspomoże odporność organizmu.

Polecany jest również dla osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy. Już niewielkie ilości wypijane codziennie bardzo dobrze pobudzają układ trawienny człowieka. Dzięki temu metabolizm ulega przyśpieszeniu, a dodatkowo sok stanowi bardzo dobre źródło suplementacji witamin.

Sok okazuje się również niezwykle pomocny w walce z uciążliwymi, nawracającymi zaparciami. Wystarczy jedna wypita szklanka, aby uzyskać pożądany efekt. Należy jednak uważać, ponieważ zbyt duża jednorazowa ilość wypitego soku może doprowadzić do biegunki.

W walce z pasożytami układu pokarmowego. Wbrew pozorom www.bee.pl – sok z kiszonej kapusty ma działanie zasadowe, które nie jest sprzyjające do rozmnażania się pasożytów wewnątrz układu trawiennego. Picie soku w kilka dni pozwoli na wyeliminowanie pasożytów z organizmu.

Wspomagająco przy leczeniu wrzodów układu pokarmowego. Oczywiście nie jest to główna terapia i w czasie kuracji należy przyjmować przepisane przez lekarza leki. Jednak dodatkowe spożywanie soku może pomóc w szybszym osiągnięciu oczekiwanych efektów, czyli zagojenia się powstałych wrzodów. Codzienne picie niewielkiej ilości soku wyciśniętego z kiszonej kapusty powinno wspomóc farmakoterapię przy tej przykrej dolegliwości.

Przeciwwskazania oraz ostrzeżenia

Podobnie jak wiele innych produktów również sok z kiszonej kapusty nie jest panaceum na wszystko, nie wszyscy również powinni po niego sięgać. W szczególności powinny uważać osoby zmagające się z nadciśnieniem tętniczym.

Powinno się zwrócić jednocześnie dużą uwagę na ilość soku. Zbyt duże ilości soku mogą wywołać przykre dolegliwości jak np. biegunka.

Liść timolina z pl.freepik.com
Read more